Kein Krümel Zweifel Kontamination bei Zöliakie erkennen und sicher entscheiden
Zöliakie bei Kindern: in Kita, Schule und überall dort, wo du nicht dabei bist.
Dein Kind ist auf einem Geburtstag. Und du schaust alle zehn Minuten aufs Handy. Das geht auch entspannter.
Acht Module mit über 3,5 Stunden Videomaterial und 170 Folien, die dir zeigen, wie du Kontaminationsrisiken einschätzt, worauf du in unterschiedlichen Situationen achten solltest und wie du dieses Wissen Schritt für Schritt an dein Kind weitergibst. Von einer, die seit knapp 20 Jahren mit Zöliakie lebt.
Jetzt für 97 € sichern Jetzt für 127 € startenEinführungspreis bis 8. Oktober, danach 127 €. Sofort loslegen, in deinem Tempo.
Diese Fragen kennst du.
Jeden Tag, überall.
In der Kita. Beim Kindergeburtstag. Wenn dein Kind woanders isst.
Du brauchst nicht noch mehr einzelne Regeln. Du brauchst Kriterien, mit denen du selbst einschätzen kannst, was in der jeweiligen Situation wirklich relevant ist.
Nicht nur die Zutat entscheidet. Sondern auch ihr Weg.
Die meisten suchen auf der Zutatenliste nach dem einen Wort, das ihnen verrät, ob ihr Kind etwas essen darf. Aber die Zutatenliste zeigt dir nur einen Teil. Gluten kommt oft über den Weg ins Essen: über die Fabrik, die Kita-Küche, das Messer auf dem Geburtstagstisch.
Wenn du diesen Weg verstehst, musst du keine Listen mehr auswendig lernen. Und du kannst ihn deinem Kind erklären, in Sätzen, die es versteht. Das ist der Unterschied zwischen aufpassen und beibringen.
Von Unsicherheit zu Klarheit
- Du schreibst der Kita zum dritten Mal eine Liste und weißt nicht, ob sie gelesen wird.
- Bei jeder Einladung überlegst du zuerst, wie du absagen könntest.
- Abends googelst du Produkte, die dein Kind mittags längst gegessen hat.
- Übernachtungen bei Freunden lehnst du lieber ab, als sie zu riskieren.
- Du hast das Gefühl, die Einzige zu sein, die wirklich aufpasst.
- Du hast die Sätze parat, mit denen du Kita, Schule und anderen Eltern erklärst, worauf es ankommt.
- Du sagst zu Einladungen ja, weil du weißt, was du vorher klärst.
- Beim Einkaufen weißt du, worauf du für die Brotdose achtest.
- Dein Kind lernt, selbst zu fragen und selbst zu entscheiden.
- Du machst dir Sorgen wie alle Eltern, aber nicht mehr wie eine Wache.
Das lernst du in acht Modulen
Grundlagen
Modul 1Was glutenfrei ist und wie Gluten hineinkommt
Welche Getreide Gluten enthalten und welche nicht, plus der Sonderfall Hafer. Dann schauen wir auf den Weg vom Feld bis auf den Teller: Anbau, Ernte, Mühle, Fabrik und Küche. Und auf die Frage, wie viel Gluten eigentlich zu viel ist.
Beim Einkaufen
Module 2 bis 4Zutatenlisten lesen
Was die Position einer Zutat verrät, was Zutaten aus Weizen bedeuten können und warum du keine E-Nummern auswendig lernen musst. Du lernst, welche Informationen in der Zutatenliste wirklich relevant sind.
Siegel, Spuren und Mehlprodukte
Was die durchgestrichene Ähre bedeutet, wie du einen Spurenhinweis einordnest und warum eine Kennzeichnung nicht bei jedem Produkt dieselbe Rolle spielt. Dazu schauen wir uns Mehle und kleine Mengen genauer an.
Saaten, Hülsenfrüchte und Gewürze
Bei welchen Produkten du genauer hinschaust, wann Sortieren oder Verlesen eine Rolle spielt und worauf du bei Linsen, Saaten und Gewürzmischungen achtest.
Zuhause und unterwegs
Module 5 bis 7Deine eigene Küche
Arbeitsflächen, Utensilien, Toaster, Butter und Marmelade, Nudelwasser, Lagerung und Fritteuse. So ordnest du typische Kontaminationswege auch im Mischhaushalt ein.
Außer Haus essen
Restaurant, offene Theke, Café, Buffet, Kantine, Take-away, Eisdiele und Einladungen bei Freunden. Mit den Fragen, deren Antworten dir wirklich etwas verraten.
Kosmetik und Medikamente
Was über die Haut geht und was über den Mund. Wann Kosmetik oder Medikamente ein Thema sind und wann nicht.
Wenn du nicht dabei bist
Modul 8Wenn dein Kind ohne dich isst
Kita und Schule, Kindergeburtstag, Übernachtung bei Freunden und Großeltern, Klassenfahrt, Ausflüge und Urlaub. Du lernst, was du vorher klären kannst und welches Wissen dein Kind Schritt für Schritt selbst braucht.
Zusätzlich bekommst du drei Vorlagen zum Mitnehmen
- Info-Karte für Kita und Schule Zum Ausdrucken, Ausfüllen und Weitergeben an Kita, Schule oder Küche
- Brief an Familie, Freunde und Großeltern Eine fertige Grundlage, die du vor Besuchen, Übernachtungen oder gemeinsamen Essen verschicken kannst
- Fragen an Küche, Caterer und Unterkunft Für Kantine, Klassenfahrt, Landschulheim, Hotel und andere Situationen, in denen dein Kind außer Haus verpflegt wird
Bis 8. Oktober für 97 €, danach 127 €. Sofort loslegen, in deinem Tempo.
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Das ist alles dabei
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Über 3,5 Stunden Videomaterial
Alle Kursvideos zum Nachschauen. Du schaust sie, wann es dir passt, so oft du willst und in deinem Tempo.
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170 Kursfolien
Die Folien führen dich strukturiert durch die Inhalte der acht Module.
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Kontaminations-Checkliste als PDF
Deine Küche Raum für Raum und Gerät für Gerät, dazu dein Vorratsschrank. Zum Ausdrucken oder fürs Handy.
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Drei Vorlagen zum Mitnehmen
Info-Karte für Kita und Schule, Brief an Familie, Freunde und Großeltern sowie Fragen an Küche, Caterer und Unterkunft. Du kannst sie direkt anpassen, ausdrucken oder weitergeben.
Was Familien daraus im Alltag mitnehmen
Diese Rückmeldungen stammen aus meinem Zöli-Führerschein. Sie zeigen, wie ich Wissen vermittle und was sich dadurch im Alltag verändern kann.
„Dass ich jetzt die Zutatenlisten so gut verstehe und selbst erkennen kann, was ich essen darf.“Ronja
„Im Alltag nimmt Oskar noch häufiger Verpackungen in die Hand und liest sich die Zutaten genau durch. Er kann jetzt relativ gut einschätzen, was er essen darf und was nicht.“Oskar · Rückmeldung von Mama Karin
„Die Schulung durch dich mit dem Zöli-Führerschein war eine gute Voraussetzung, dass sie dort mitfahren, sich sicher fühlen und auch den Mut hat, Themen anzusprechen und abzuklären.“Silke
Was es kostet
Kein Krümel Zweifel für Eltern
Einführungspreis, ab 9. Oktober 127 € Einmalzahlung
Der Einführungspreis gilt bis Donnerstag, 8. Oktober, 23:59 Uhr. Danach kostet der Kurs 127 €. Ein Dankeschön an alle, die von Anfang an dabei sind.
Der Einführungspreis endet in:
Zum Vergleich: Für das, was du hier lernst, bräuchten wir in der Einzelberatung mehrere Sitzungen. Hier kannst du alles wieder anschauen, sobald eine neue Situation kommt.
Hi, ich bin Eva.
Ich lebe seit knapp 20 Jahren mit Zöliakie. Als zertifizierte Ernährungsberaterin begleite ich Eltern von Zöli-Kindern bei den Fragen, die im Alltag zwischen Zutatenliste, Schule, Restaurant und Kindergeburtstag entstehen.
Mit Kindern arbeite ich im Zöli-Führerschein, mit ihren Eltern im Zöli-Club KIDS. Und überall höre ich dieselbe Frage: Darf mein Kind das essen?
Der Kurs verbindet meine eigene Erfahrung mit Zöliakie mit den Fragen und Situationen, die mir in meiner Arbeit mit Eltern und Kindern immer wieder begegnen.
Für manche ist das hier nichts
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Wenn ihr noch keine gesicherte Diagnose habt. Ich bin Betroffene und Ernährungsberaterin, keine Ärztin. Bei Beschwerden, Blutwerten oder einer offenen Diagnose entscheidet eure Kinderärztin oder euer Kinderarzt.
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Wenn du eine feste Ja-Nein-Liste willst. Die gibt es nicht. Ich zeige dir, wie du selbst entscheidest, nicht, was du entscheiden sollst.
Ich zeige dir, wie du entscheiden kannst.
Und wie dein Kind es irgendwann selbst kann.
Das wirst du vielleicht fragen
Für wen ist der Kurs gedacht?
Für Eltern von Kindern mit Zöliakie. Denn im Alltag mit Kindern kommen eigene Situationen dazu: Kita, Schule, Feiern, Übernachtungen und all die Momente, in denen du nicht selbst danebenstehst.
Nimmt mein Kind an dem Kurs teil?
Nein, der Kurs ist für dich. Für Kinder selbst gibt es den Zöli-Führerschein, in dem ich direkt mit deinem Kind arbeite. Beides ergänzt sich gut, aber du brauchst nicht beides.
Ich habe selbst Zöliakie und mein Kind auch. Welche Fassung nehme ich?
Diese hier. Sie enthält die Grundlagen aus der Fassung für Betroffene und zusätzlich alles zu Kita, Schule und Feiern. Du brauchst nur einen der beiden Kurse.
Ab welchem Alter meines Kindes lohnt sich das?
Ab der Diagnose. Je jünger dein Kind ist, desto mehr entscheidest noch du. Je älter es wird, desto wichtiger wird, dass du ihm das Wissen weitergeben kannst statt nur die Regeln.
Wann kann ich anfangen?
Sofort. Direkt nach dem Kauf bekommst du deine Zugangsdaten per E-Mail.
Wie lange brauche ich dafür?
Die Videos umfassen insgesamt über 3,5 Stunden. Du kannst dir die acht Module Schritt für Schritt und in deinem eigenen Tempo vornehmen.
Warum ist der Preis nur bis zum 8. Oktober niedriger?
Weil ich denen etwas zurückgeben will, die von Anfang an dabei sind. Ab Freitag, 9. Oktober, kostet der Kurs dauerhaft 127 €.
Welche Widerrufsregelung gilt?
Die für deinen Kauf geltende Widerrufsbelehrung und die Bedingungen für digitale Inhalte findest du im Checkout. Bitte lies sie vor dem Kauf in Ruhe durch. Wenn technisch etwas nicht funktioniert, schreib mir, dann lösen wir das.
Ersetzt der Kurs die Kinderärztin oder eine Ernährungsberatung?
Nein. Alles Medizinische bleibt bei eurer ärztlichen Betreuung. Der Kurs beantwortet die Alltagsfragen, die in einer Beratung die meiste Zeit brauchen. Wenn du danach individuelle Begleitung möchtest, findest du sie bei mir.
Dein Kind soll das irgendwann alleine können.
Fast 20 Jahre lang habe ich mir vieles davon selbst zusammengesucht. Aus Beipackzetteln, Hotlines, Foren und viel zu vielen Fehlversuchen. Dein Kind muss diesen Weg nicht wiederholen. Und du musst nicht ewig danebenstehen.
Jetzt für 97 € kaufen Jetzt für 127 € kaufenEinführungspreis bis Donnerstag, 8. Oktober, 23:59 Uhr
Vertragsinformationen, Zahlungsabwicklung und Widerrufsbedingungen werden im Checkout ausgewiesen. Zusätzlich findest du hier meine Allgemeinen Geschäftsbedingungen und meine Widerrufsbelehrung.
